Лишний вес — это проблема, которая волнует всех. Малоподвижный образ жизни, неправильное питание, ухудшение экологии, генетическая предрасположенность — вот главные факторы избыточного веса. Специалисты постоянно разрабатывают новые системы питания и комплексы упражнений, призванные бороться с лишними килограммами.
Отличных успехов удалось добиться французскому диетологу Пьеру Дюкану. Вот уже более тридцати лет он помогает своим пациентам обретать стройность. Свой огромный опыт Дюкан вложил в 19 книг, многие из которых стали бестселлерами не только на родине знаменитого врача, но и во всём мире.
О диете Дюкана
Французский специалист разработал особую систему питания, состоящую из четырёх последовательных этапов. Она позволяет снизить вес до необходимой планки и — что особенно ценно! — удержать его. По типу питания диета Пьера Дюкана низкоуглеводистая (так же, как кремлёвская или диета Аткинса).
Важно! Приняв решение худеть по этой системе, нужно поставить перед собой чёткую цель: «Я хочу похудеть на … кг». От этого будет зависеть продолжительность каждой фазы.
Первый этап: «Атака»
Философия первого этапа диеты Дюкана — Атаки сводится к следующему: чтобы начать сжигать жиры, организму необходима хорошая «встряска» или стресс. Поэтому на этой стадии дозволяется употреблять в пищу только нежирные, богатые белками продукты, при почти полном исключении из питания углеводов.
В период «Атаки» разрешено есть мясо индейки и цыплят, нежирные сорта рыбы и молочные продукты с низким содержанием жиров. Причём в отличие от большинства диет система Пьера Дюкана не исключает никаких способов приготовления: жареное, вареное или пареное — значения не имеет. Главное — употреблять только разрешённые продукты! В блюда можно добавлять соль, горчицу, заменители сахара, приправы.
Вдобавок к этому диетолог рекомендует съедать ежедневно полторы столовые ложки овсяных отрубей, которые восполнят недостаток пищевых волокон и улучшат перистальтику кишечника.
Продолжительность «Атаки» варьируют в зависимости от желаемой потери веса (цели). Например, если нужно сбросить меньше 10 килограммов — 1-3 дня; если больше 30 кг — 9 дней.
Второй этап: «Круиз»
Вторая ступенька диеты предполагает небольшое послабление в виде чередования белковых дней с овощными. Если снизить вес необходимо немного (до 10 кг), то один день употребляют только белковые продукты, а на следующий день к ним добавляют низкоуглеводистые овощи (брокколи, цуккини, помидоры, морковь, сладкий перец, баклажаны и т.п.), приготовленные любым способом. Разумеется, картофель и бобовые полностью исключаются.
Чередование может быть как 1-1 (день белков, день белки + овощи), так и 5-5 (то есть по 5 дней, если нужно сбросить свыше 10 кг). Количество отрубей увеличивают до двух ложек в сутки.
Как только вы достигли поставленной цели и потеряли заветные «запасы жира», не набрасывайтесь на еду! За «Круизом» следует фаза закрепления веса. Пропустив её, вы рискуете вернуть всё сброшенное вдвойне.
Третий этап: «Закрепляем результат»
Принципы питания остаются прежними, но в список дозволенного добавляются два кусочка хлеба и один фрукт в день, а также 2 порции углеводистых продуктов в неделю. Виноград, бананы и черешня — по-прежнему под запретом.
Четвёртый этап: «Стабилизация»
Теперь нужно плавно переходить на полноценный рацион. При этом нужно соблюдать два «золотых правила питания по Дюкану»:
- Вы ежедневно должны съедать три ложки овсяных отрубей.
- Каждый четверг нужно устраивать белковый день.
Преимущества диеты Пьера Дюкана
1. Быстрая потеря веса в начале диеты вдохновляет и придаёт сил для продолжения работы над собой.
2. Позволяет снизить вес даже тем, кому это не удаётся сделать при помощи других методик похудения.
3. Диета Дюкана относится к так называемым «сытым» диетам, когда худеющий не испытывает острого чувства голода.
4. Нет серьёзных предписаний ко времени употребления и количеству принимаемой пищи.
Недостатки диеты
1. Как и большинство диет для похудения, система Пьера Дюкана неполноценна по витаминам и минералам.
2. Аппетит подавляется кетоновыми телами, которые снижают общий тонус и вызывают сонливость в первые дни «Атаки».
3. Кроме того, выработка кетоновых тел накладывает серьезные ограничения по здоровью. Питание по системе Дюкана категорически запрещено при заболеваниях печени и почек, гормональных расстройствах, а также в подростковом возрасте и в период беременности.
Важно! Перед тем, как приступать к любой программе похудения, желательно проконсультироваться со специалистом, чтобы вместе с лишними килограммами не потерять драгоценное здоровье.