Одержимость сладким — дело серьезное! Кто бы мог подумать, что эта привычка станет вашим личным фитнес-драконом? Отказаться от соблазнов порой кажется невыполнимой миссией: друзья подсовывают пироженки на дни рождения, начальство благодарит плиткой шоколада, внутренний ребенок требует сладкого антистресса… Что уж говорить, стоит сказать «нет» очередному кусочку тортика, как тело немедленно объявляет забастовку!
Тянет на сладкое каких витаминов не хватает
Причин страсти к сладкому великое множество, разобраться в них сможет только врач-терапевт после полного медицинского расследования вашего организма. Одна из главных виновниц — нехватка жизненно необходимых элементов. Давайте выясним, кто конкретно устраивает бунты внутри вас!
Магний
Этот товарищ уходит быстрее любых денег, особенно в моменты тревоги и беспокойства. Симптомы дефицита: постоянное ощущение усталости, раздраженность, бессонница, слабость мышц и судорожные приступы. Причина тяги к шоколаду понятна — именно магний содержится в большом количестве в какао-порошке! Впрочем, другие кладези магния — шпинат, отруби пшеницы, тыквенные семечки, кешью, миндаль и грецкие орехи — тоже достойны внимания.
Хром
Хром в связке с инсулином регулирует содержание сахара в крови. Без достаточного количества хрома ткани становятся невосприимчивыми к сигналам инсулина, и уровень сахара скачет вверх-вниз, повреждая сосуды и приближая диабет. Энергии хочется всё больше, и проще всего её добыть из сладостей, правда эффект краткосрочный. Только вот парадокс: чем больше съедаешь сахара, тем активнее хром покидает организм.
Где найти спасительного хрома?
- Мясо (свинина), птица (индейка), рыба;
- Перепелиные яйца;
- Овёс, кукуруза, соя;
- Картофель, свёкла, редис, шампиньоны.
Цинк
Занимается производством инсулина и управлением содержанием сахара в нашей кровеносной системе. Где искать цинк?
- Мяско (говядина, свинина, курочка, индюшечка);
- Морепродукты (особенно устрицы);
- Орехи (фундук, миндаль, кешью) и семечки тыквы;
- Крупы (гречка, овсянка, перловка, пшено);
- Зелёные овощи (шпинат, брокколи).
Железо
Без него наши эритроциты превратятся в маломощный автобус, неспособный доставлять кислород по адресу. Вот почему дефицит железа ведет к хронической усталости, снижению активности мозга и физическому бессилию. Особенный дефицит железа наблюдается у женщин во время месячных. Лучшие источники для пополнения запасов железа — говядина, субпродукты, моллюски, бобы, шпинат, брокколи. Альтернатива — горсть хорошего тёмного шоколада, в нём ещё и магний бонусом идёт.
Триптофан
Настоящий производитель гормонов радости (серотонин) и спокойствия (мелатонин)! Беда в том, что организм сам не способен синтезировать его, нужно брать прямо из еды. Когда триптофана недостаёт, начинается череда бессонных ночей и мрачных утренних пробуждений. Единственный выход — закидываться сладким, которое ненадолго дарит радость и бодрость, но потом цикл повторяется.
Где спрятался волшебник-триптофан?
- Творог и йогурт;
- Орехи и бобовые;
- Курага и финики;
- Голландский и плавленый сыр;
- Красная и чёрная икра.
Другие неожиданные (и не очень) причины почему нас тянет на сладкое
1. Психология: когда мозг ностальгирует по сахару
Оказывается, наша любовь к сладкому — это не всегда голод, а иногда просто… ностальгия! Ученые выяснили, что тяга к еде может быть вызвана не желудком, а воспоминаниями. Пирожное = детский праздник, шоколадка = первое свидание, карамелька = бабушкин дом.
Но тут есть подвох: иногда нам просто не хватает эмоций, а мозг услужливо подсовывает «вкусные» воспоминания, чтобы скрасить серые будни. А еще стресс — лучший друг сладкоежки. Правда, реакция у всех разная: кто-то «заедает» проблемы, а кто-то, наоборот, теряет аппетит.
2. Мозг: когда кора ленится, а гиппокамп бастует
Наш мозг — сложный механизм, но иногда он дает сбой. Например, префронтальная кора (та самая, что отвечает за самоконтроль) может внезапно «отключиться» и оставить нас один на один с плиткой шоколада.
А если еще и гиппокамп (который регулирует пищевое поведение) решит взять выходной из-за стресса или диеты — пиши пропало. Вместо салата потянет на пончик. И это не слабохарактерность, а чистая нейробиология!
3. Гормоны: серотонин и его сладкая диктатура
Серотонин — это такой капризный нейромедиатор, который отвечает за настроение. Если его мало, мы впадаем в хандру. А что делает здравомыслящий человек в депрессии? Правильно — ест сладкое!
Углеводы (особенно быстрые, вроде конфет и печенья) — это как экстренная терапия для мозга. Жиры и белки, увы, так не работают. Так что если вам вдруг захотелось торта — возможно, это не вы слабовольны, а ваш серотонин в забастовке.
4. Образ жизни: недосып, усталость и голодные игры
Иногда все просто: если вы голодны, устали или не выспались, организм требует быстрой энергии — то есть сахара. «Хочу вкусненького» — это не каприз, а крик о помощи измученного тела.
Решение? Высыпаться, двигаться и не пропускать приемы пищи. Но кто же будет этим заниматься, когда в холодильнике стоит торт?
5. Рецепторы: когда вкус притупился, а душа просит адреналина
Если вам постоянно хочется чего-то яркого и сладкого, возможно, ваши вкусовые рецепторы просто «устали» от сахара, усилителей вкуса и прочей химии. Хорошая новость: их можно «перезагрузить» за пару недель, перейдя на более натуральную еду.
Плохая новость: эти две недели будут похожи на ломку.
6. Болезни: когда сладкое — не прихоть, а симптом
Сильная тяга к сладкому может сигнализировать о проблемах со здоровьем: инсулинорезистентности, воспалениях ЖКТ или даже депрессии. Так что если вас постоянно тянет на конфеты, возможно, стоит не просто ругать себя за слабохарактерность, а проверить здоровье.
Почему после алкоголя тянет на сладкое?
Алкоголь — коварная штука. Сначала он веселит, а потом подкидывает утренний сюрприз в виде дикой тяги к сладкому. Всё просто: этанол заставляет поджелудочную работать на износ, выкачивая инсулин, а заодно подавляет гормон роста. Результат? Уровень сахара в крови падает, и организм, как изголодавшийся студент перед сессией, требует быстрых углеводов.
Но закусывать алкоголь конфетами — плохая идея. Печень и так в шоке от ваших вчерашних подвигов, а тут еще и сладкий удар. Лучше дать ей передышку — хотя бы до следующего пятничного корпоратива.
Почему после сладкого хочется соленого (и наоборот)?
Вы съели пирожное, а через пять минут уже мечтаете о чипсах? Это не просто каприз — возможно, вашему организму не хватает натрия. Соль = электролиты, а они нужны для баланса.
А вот желание закинуться шоколадкой после соленых орешков — чистой воды психология. Мы просто привыкли, что «после ужина полагается десерт». Хотя, если задуматься, кто вообще придумал это правило? Наверное, тот же человек, который решил, что пицца — это приемлемый завтрак.
Почему после сладкого хочется пить?
Сахар — как мини-насос: вытягивает воду из клеток, оставляя их в недоумении. Организм в панике кричит: «Эй, дайте жидкости, а то кровь сейчас превратится в сироп!» Вот и весь секрет.
Кстати, если после десерта вам хочется выпить ведро воды — это не потому, что вы «переели». Это потому, что сахар — скрытый диверсант.
Почему хочется именно шоколад?
Не просто так шоколад называют «легальным наркотиком». В нем есть:
- Серотониновые провокаторы — чтобы вы чувствовали себя счастливее (хотя бы на пять минут).
- Анандамиды — родственники наркотических веществ (да-да, шоколад тоже умеет «расслаблять»).
- Кофеин и фенилэтиламин — для бодрости и эйфории (а потом — резкого спада настроения, но об этом все скромно умалчивают).
Так что если вас тянет именно на шоколад — это не слабость, а биохимия. Хотя, конечно, можно убедить себя, что «это ради науки».
Что делать, если постоянно хочется сладкого?
Перестроить питание за один день не получится (если только у вас не железная сила воли). Поэтому вот лайфхаки для тех, кто пока не готов отказаться от радостей жизни, но хочет немного обмануть мозг:
- Займите себя чем-то
Тянет на конфеты? Сделайте 10 приседаний или пройдитесь. Мозг отвлечется, а вы хотя бы сожжете пару калорий. - Спрячьте «вредное» и достаньте «полезное»
Если под рукой нет печенья, вряд ли вы пойдете за ним в три ночи. А вот яблоко или орехи могут спасти ситуацию. - Высыпайтесь
Недостаток сна = недостаток энергии = желание закинуться быстрыми углеводами. Так что если хотите меньше зависеть от сладкого — спите, как коала. - Проверьте здоровье
Если тяга к сладкому стала навязчивой, возможно, дело не в слабохарактерности, а в гормонах или психологическом состоянии. Врач — не враг, он поможет разобраться.
Чем заменить сладкое, когда организм орет «Дайте мне сахару!»
Ваш мозг кричит «ШОКОЛАДА! СРОЧНО!», а совесть шепчет «Может, лучше яблочко?» Не спешите терзаться угрызениями — возможно, вам просто не хватает магния. Да, тёмный шоколад его содержит, но есть проблема: вместе с магнием вы получите ударную дозу сахара. Так что если хочется сладкого, но не хочется потом ненавидеть себя, вот более хитрая альтернатива:
Фруктово-ягодный спецназ
- Яблоки, киви, манго, ананасы — сладко, но без угрызений совести.
- Сезонные ягоды — природа уже добавила в них сахар, вам остаётся только наслаждаться.
«Почти десерты», но с индульгенцией
- Зефир и пастила на агар-агаре — как конфеты, только с намёком на пользу.
- Мармелад без сахарной обсыпки — в нём есть пектины, а значит, можно убеждать себя, что это «почти витамины».
- Горький шоколад (от 70%) — если съесть пару долек, можно даже похвастаться в соцсетях: «Я за ЗОЖ!»
Обманки для мозга
- Орехи — не сладкие, но жирные и сытные, так что через 10 минут вы забудете, что хотели торт.
- Халва на фруктозе, джемы без сахара и прочие «фитнес-десерты» — для тех, кто готов платить больше за чувство морального превосходства.
Как обмануть организм, когда он требует сладкого
Если желание схватить шоколадку становится неконтролируемым, не паникуйте — просто отвлеките мозг хитростью.
Метод «Шоковая терапия»:
- Сухой массаж (просто потрите кожу жёстким полотенцем — странно, но работает).
- Глубокое дыхание (5 вдохов-выдохов, и вот вы уже не уверены, что хотите торт).
- Прогулка или лёгкая зарядка (организм так удивится, что забудет про сахар).
Метод «Белок против сладкого»:
Съешьте яйцо, курицу или порцию творога — через 15 минут мозг успокоится и перестанет требовать конфет.
Метод «Экватор»:
Ешьте сладкое только до 15:00 — после этого времени разрешены только белки и овощи. Так вы и удовольствие получите, и не превратитесь в булочку к вечеру.
Кардинальный развод организма:
- Откажитесь от перекусов (да, это жестоко, но эффективно).
- Начинайте день с плотного завтрака (яйца, авокадо, каша — и вас не потянет на печеньки к полудню).
Тяга к сладкому — это не всегда слабоволие. Иногда это нехватка магния, привычка или просто скука. Но если подойти к вопросу с умом (и лёгкой иронией), можно и удовольствие получить, и фигуру сохранить. Главное — не корить себя за срыв. Ну съели зефирку — и что? Завтра будет новый день… и новая попытка.