Лапша удон с жареным яйцом — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе восточную кулинарию и простоту домашнего приготовления. Удон — это толстая пшеничная лапша, обладающая мягкой текстурой и нейтральным вкусом, что делает её отличной основой для различных соусов и ингредиентов.
Лапша удон с жареным яйцом — это отличная возможность порадовать себя и своих близких вкусным и сытным блюдом, которое можно адаптировать под свои предпочтения, добавив овощи, мясо или морепродукты. Наслаждайтесь изысканным вкусом востока на вашей кухне!
Вам потребуется:
- Лапша удон – 200 г;
- Лук – 1 шт.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Корень имбиря – 40 г;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Лайм – 0,5 шт.;
- Чили перец – 3-4 колечка;
- Подсолнечное масло – 70 мл;
- Соевый соус – 3-4 ст.л.;
- Сахар щепотка;
- Соль по вкусу;
- Кунжут для подачи.
Удон с яйцом: рецепт приготовления
Лапшу удон отварите следую инструкции на упаковке. Вместо лапши удон можно использовать гречневую лапшу или спагетти.
Корень имбиря очистите и нарежьте мелким кубиком. Лук почистите и нарежьте перышками. Зубчики чеснок мелко нарежьте.
На раскалённую сковородку налейте масло и обжарьте в течение 2-3 минут лук и чеснок, постоянно перемешивая лопаткой.
Разбейте на сковородку с луком и чесноком яйцо, перемешайте и жарьте до готовности яйца.
Добавьте нарезанный имбирь и тонко нарезанный колечками перец чили, пожарьте все около 1 минуты.
Влейте соевый соус, добавьте щепотку сахара и сок ½ лайма, перемешайте.
Добавьте отварную лапшу, хорошо перемешайте, при необходимости досолите и можно подавать к столу.
При подаче сверху лапшу удон с жареным яйцом посыпьте семенами кунжута, также можно украсить блюдо мелко нарезанным зеленым луком.
