Мидии в сливочном соусе с чесноком – это изысканное блюдо, которое отлично подходит как для праздничного ужина, так и для повседневного меню. Их нежная текстура и морской вкус в сочетании с ароматом чеснока и кремовой сыростью соуса превратят прием пищи в настоящую гастрономическую радость.
Мидии — это не только вкусное, но и полезное морское лакомство, которое обладает множеством преимуществ для здоровья. Эти моллюски являются отличным источником белка, витаминов и минералов, что делает их важной частью сбалансированного рациона.
Во-первых, мидии богаты белком, который необходим для роста и восстановления тканей, а также для поддержания здоровья мышц. Этот продукт идеально подходит для людей, следящих за своим весом, поскольку белок способствует чувству сытости.
Во-вторых, мидии содержат множество витаминов, включая витамины группы B, такие как B12, который играет ключевую роль в функционировании нервной системы и образовании красных кровяных клеток. Также в мидиях содержится витамин C, способствующий укреплению иммунной системы.
Что касается минералов, мидии являются хорошим источником цинка, меди, селена и железа. Цинк помогает в поддержании нормального функционирования иммунной системы, медь участвует в образовании красных кровяных клеток, а селен известен своими антиоксидантными свойствами.
Обязательно включайте мидий в свой повседневный рацион.
Вам потребуется:
- Мидии очищенные – 350 г;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Сливки жирность 20% — 160 мл;
- Соль и черный молотый перец по вкусу;
- Оливковое мало – 4 ст.л.
Рецепт приготовления мидий в сливочном соусе с чесноком
Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте небольшими кубиками.
На сковороду налейте оливковое масло немного нагрейте и обжарьте лук до мягкости.
К жаренному луку добавьте предварительно размороженные при комнатной температуре мидии. Обжарьте мидии с луком около 1-2 минут.
Влейте сливки, можно брать более жирные сливки, будет только вкуснее, перемешайте, поперчите и посолите. Уварите сливки около 7 минут, чтобы соус загустел.
В конце выдавите в сковородку чеснок, перемешайте и готовьте еще 1 минуту, затем мидии в сливочном соусе с чеснок снимите с огня и положите на гарнир. В качестве гарнира можно подать лапшу Соба или отварной рис.
