Сырные палочки прекрасно подойдут в качестве закуски к пиву, как отдельную закуску с различными соусами или их можно подать вместо хлеба к супу. Сырные палочки — это простое, но эффектное угощение. Они приятно хрустят и могут быть адаптированы под ваши вкусовые предпочтения благодаря различным специям и добавкам. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом!
Вам потребуется:
- Мука пшеничная – 210 г;
- Разрыхлитель – 10 г;
- Творог пастообразный – 125 г;
- Молоко – 3 ст.л. + 1 ч.л.;
- Растительное масло – 3 ст.л.;
- Яйцо категории С1 – 2 шт.;
- Соль – 1 ч.л. без горки;
- Сыр твердых сортов – 25 г.
- Кунжут для посыпки.
Как приготовить сырные палочки
В глубокую миску налейте молоко, добавьте одно яйцо и один белок (желток оставьте для смазывания), положите творог, посолите, налейте растительное масло.
При помощи погружного блендера пробейте массу до однородного состояния.
Сыр натрите на терке и добавьте в тесто, перемешайте.
Муку соедините с разрыхлителем и просейте в миску.
Замесите тесто разделите на две части. Из полученного количества получается два противня сырных палочек.
Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой и раскатайте одну часть теста в пласт толщиной 0,5 мм.
При помощи ножа для пиццы или кухонного ножа нарежьте тесто на полоски шириной около 1,5 см.
Полоски теста переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Палочки сверху смажьте желтком с молоком и посыпьте кунжутом.
Сырные палочки выпекайте при 200°С около 15 минут до румяной корочки. Затем испеките второй противень палочек из второго кусочка теста.
Сырные палочки вкусные как в теплом так и холодном виде.
