Этот вид кофе – напиток широко известный, но в то же время немного недооцененный. Он остается в тени «обычного» натурального кофе, пользующегося гораздо большей популярностью и почетом.
Злаковый кофе – здоровье в чашке
Как следует из названия, его получают из злаков: ржи, ячменя и полбы. Часто в напиток добавляют другие ингредиенты (например, цикорий или сахарную свеклу), чтобы он был по вкусу похож на натуральный кофе.
Злаки не содержат кофеина, поэтому этот кофе можно употреблять в любое время дня и ночи, в отличие от классического напитка.
В чём польза такого кофе?
Поскольку он сделан из злаков, то является богатым источником пищевых волокон. Также в напитке присутствую соединения, называемые полифенолами, которые благодаря своим антиоксидантным свойствам защищают нас от развития многих заболеваний.
Любителей здорового образа жизни несомненно заинтересует тот факт, что в одной чашке такого кофе содержится всего 14-16 ккал. Так что даже те, кто соблюдает диету, могут себе это позволить.
Кому следует пить злаковый кофе?
Злаковый кофе у многих ассоциируется со здоровым питанием. И совершенно правильно: высокая концентрация клетчатки делает его полезным, например, для людей, страдающих запорами. С другой стороны, отсутствие кофеина означает, что злаковый кофе также можно давать детям и пожилым людям.
При беременности такой кофе тоже показан. Беременные женщины обычно стараются избегать кофеина, поэтому чашка злакового кофе станет для них приятной альтернативой. Тем более, что они смогут выпить его в любое время дня и ночи.
Злаковый кофе – противопоказания
Таким образом, казалось бы, злаковый кофе — идеальное решение для всех. К сожалению, это не совсем так. Людям, страдающим глютеновой болезнью, следует избегать его из-за содержания глютена. Однако и в этом случае есть место для маневра: в последнее время стали появляться безглютеновые варианты.
Любители классического кофе, несомненно, скажут, что ни за что не променяют его на злаковый. Однако речь идет не столько о замене, сколько об обогащении ежедневного меню.